不同载体对微量元素预混料质量的影响

载体或稀释剂（简称载体）是影响微量元素与护考质量的重要因素。在我国微量元素预混料产品中大多数是以石粉作为载体的，但实际效果比较差，这是微量元素预混料质量不稳定的一个重要原因，尤其是现在普遍使用的高剂量铜微量元素预混料，铜在配方中已经是高剂量，加上混合不均匀使局部铜超标甚至严重超标，给动物带来毒性作用。目前，对微量元素预混料载体的研究仅限于CV（混合均匀度）、振动分级性能，没有考虑贮存质量，而且试验结果不一致，报道较少。

本试验在相同工艺条件下，对石粉、细稻壳糠、元明粉、石膏粉、酒糟粉等常用载体进行比较研究，用CV、振动分级性能、抗结块性、防潮性以及I-（碘离子）和Fe²+（亚铁离子）的稳定性等多个指标综合进行考察，筛选出对微量元素预混料质量较小的载体，为实际预混料生产提供理论依据。

本试验采用单因子对照试验设计，共5个处理组，试验设计方案见表1.

                                                                                                                       表①  试验设计方案

根据仔猪营养需要，结合添加剂原料的有效含量，设计添加量为1%的高剂量铜微量元素预混料配方。（见表2）

加工工艺与监测方案见图1,。即：称取76.5kg的载体，取一半导入搅拌机；硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌购回后，按配方称量后导入搅拌机；碘化钾、亚硒酸钠称量后用载体稀释剂100倍倒入搅拌机；硫酸锰称量后直接倒入搅拌机；最后将剩下的载体倒入搅拌机，开机搅拌1~15min内每30s钟停机，机内采样测CV一次，15min后机内采样作防潮试验；剩下的转入塑料盆进行包装，然后进行抗结块试验；振动分级试验；四个月常温压下贮存后对碘和铁离子稳定性试验及抗结块性能观察。

                                                                                                                         图1  加工工艺与测定方案

铜离子的含量测定按照GB8248-87的方法进行，以铜离子为代表计算CV；并绘制t-CV（混合均匀度与混合时间）的关系曲线。

取搅拌后的预混料2g左右鱼已知重量的表面皿上，放入密闭的盛30℃的水容器中分别处理1、2、3d，测定其吸水率。

随机抽取各处理组预混料3袋，压上重量相同的砖头，于处理后的第45d观察结块情况。

取各处理组的预混料3包测其I-Fe²+的含量；再在常温、常压下贮存4个月后测其I-Fe²+的含量，用I-Fe²+的变化体现贮存稳定性。

用SAS软件对各处理组的试验结果进行方差分析，用Exed绘制t-CV关系图。

各处理组的CV试验结果分析，见表3;吸水性能和振动分级性能试验结果，见表4，I-Fe²+的贮存稳定性试验结果，见表5，抗结块性能试验结果，见表6。

                                                                                                                                    表3  各处理组的CV试验结果

注;同列尾注小写字母相同者差异不显著（p＞0.05），不同者差异显著（P＜0.05）；大写字母不同者差异极显著（P＜0.01）。

由表3可以看出，细刀客抗达到CV为5%时所需时间最长，近360s，达到最佳CV的时间最长，为450s左右。继续搅拌，CV随时间的变化较小。酒糟粉达到CV为5%所需时间仅次于细稻壳糠，为300s左右，达到最佳CV的时间为390s，混合均匀后CV随着时间的变化较大。石膏粉达到CV为5%时所需时间稍大于石粉，为270s，达到最佳CV的时间为300s左右。继续搅拌，CV随时间的变化较大。

影响预混料均匀度的因素很多，从技术方面来说，主要有混合机种类、载体、运输及流动性，其中最重要是载体种类。载体选择直接影响到预混料的质量。石粉、石膏粉、元明粉的流动性好，其容重与微量元素接近，易混合均匀。细稻壳糠，酒糟粉的流动性差，不易与密度较大的微量元素混合均匀，但其表面粗糙，承载力强，一旦承载混合完成，不易发生分离，这种特性可以从t-CV曲线中看出。细稻壳糠在混合450s达到最佳CV后，CV一直维持在5%以下。各处理组达到最佳CV后，继续混合产生分级，但各组的分级差异不明显，这与刘当慧1993年提出的“在混合机内各载体分级差异不明显”相符合。

由表5可以看出，在常温常压下贮存4个月后I-留存率结果为细稻壳糠（90.07%）＞元明粉（67.20%）＞石粉（62.03%）＞石膏粉（57.13%）＞酒糟粉（36.20%），Fe²+损失率结果为细稻壳糠（5.96%）＜石膏粉（7.74%）＜元明粉（10.43%）＜酒糟粉（21.65%）＜石粉（23.61%）。

酒糟粉的吸水性强，并且PH值低，酸性强，对化学物质的稳定性影响较大。细稻壳糠因其ph值在6~7之间，吸水性不是很强，并且本身为惰性物质，对微量元素的化学稳定性影响不大。石粉中铁离子的损失率最高，可能是因为石粉与硫酸亚铁起反应，生成硫酸铁的缘故。细稻壳糠对KI的稳定性影响极小或无影响，这可能是细稻壳糠对KI具有隔离作用的结果，而石粉、石膏粉、元明粉对KI影响较大，使I得损失率较高。从KI损失的实质看是由于其中离子态本身具有还原性，在外界条件的作用下可被缓缓氧化好吃呢过单质碘，而单质碘能够升华，促进氧化反应进行。在预混料中由于铜、铁等盐类存在，特别是这些金属离子起到某种类似催化剂的作用，促使碘离子更易被空气氧化，此外二价铜离子可直接与碘离子反应并析出碘，结果表明在微量元素预混料中，由于细稻壳糠作为载体，它们大量散步在碘化钾周围，隔离碘化钾与金属离子等的接触，使碘化钾中碘离子损失较少，碘化钾的稳定性较好。石粉对硫酸亚铁起反应，生成硫酸铁，降低动物可利用铁含量有关。因此，石粉不宜作为微量元素，特别是含铁离子和碘离子预混量的载体或稀释剂。

又表4可知，各处理组的吸水率试验结果为石粉（1.2933%）＜细稻壳糠（1.4133%）＜石膏粉（1.8433%）＜元明粉（2.8933%）＜酒糟粉（3.3161%）。载体的吸水性以酒糟粉最强，其次是元明粉。酒糟粉和元明粉与其余各组的吸水性差异显著（P＜0.05）。由表6可知，各处理组的抗结块性能细稻壳糠最好，石粉其次，酒糟粉由于元明粉和石膏粉。

由表4可知，各处理组的振动分级性能试验结果为细稻壳糠（6.3667%）＜酒糟粉（10.4667%）＜石粉（16.0667%）＜石膏粉（20.1667%）＜元明粉（25.6667%）。各处理组之间差异显著(P＜0.01）。振动分级是载体承载性能的重要指标，石粉、元明粉、石膏粉作为载体承载性能差，振动容易分级。细稻壳糠、酒糟粉表面粗糙，表面积大，承载性能好，载振动分级中不易出现分离。