影响预混料中维生素稳定性的因素——温度

行业新闻 / 2025-01-09 18:15:57 温度 维生素稳定性
影响预混料
维生素稳定性因素

       作为预混料核心营养元素，维生素营养历来被配方师和其他畜牧从业人员关注。鉴于维生素本身稳定性差、易受外界条件影响等弱点，导致维生素利用率低下。在实际应用过程中，配方师大多单纯通过加大维生素添加剂量以满足畜禽生长需求，而对维生素稳定性影响因素如贮存条件、矿物元素、 载体等关注度不够，导致配方成本增加，产品竞争力下降。

温度

       温度越高维生素预混料损失越大。有研究表明，当温度低于10℃时，维生素损失较少;15℃～25℃(室温)时，一些较不稳定维生素会损失；当高于30℃时，大部分维生素都会受到破坏。这是因为维生素熔点低，易受高温影响，且高温可为氧化还原反应提供能量，加快了维生素的破坏速度。

　　高温还会使预混料中的硫酸盐失去部分结晶水，增加预混料的水份，特别是高温、高湿对维生素损失尤为严重。研究表明，VA在不同条件下贮藏3个月，低温低湿条件下存留率是88%，高温低湿条件86%，高温高湿条件只2%。所以，一定要杜绝在高温、高湿条件下贮存复合多维。

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