影响预混料中维生素稳定性的因素——贮存时间

行业新闻 / 2025-01-09 18:17:47 维生素稳定性 贮存时间
影响预混料
维生素稳定性因素


       作为预混料核心营养元素，维生素营养历来被配方师和其他畜牧从业人员关注。鉴于维生素本身稳定性差、易受外界条件影响等弱点，导致维生素利用率低下。在实际应用过程中，配方师大多单纯通过加大维生素添加剂量以满足畜禽生长需求，而对维生素稳定性影响因素如贮存条件、矿物元素、载体等关注度不够，导致配方成本增加，产品竞争力下降。

贮存时间

       资料表明，预混料在25℃贮存条件下，每月维生素损失率达14%。巴斯夫集团研究发现随着贮存时间延长，预混料中维生素均存在不同程度损失，其中维生素A、E、K3和B1每月平均损失率分别高达9.5%、17%、15%和30%，其他维生素每月平均损失率也在1%~7.5%。维生素B6在恒温恒湿条件下贮存1个月后存留率为70.64%，而6个月后维生素B6有近一半损失。

　

　Y.M.Hemery等(2007)报道，在25℃、相对湿度65%情况下，使用具有密封铝袋包装预混料贮存45天后，维生素A存留率不足80%，贮存3个月后存留率低至50%，其中脂肪酸含量随着贮存时间延长而增加，预混料中微量氧气和水分与脂肪酸反应产生自由基，进而破坏维生素，导致维生素存留率降低。

　　Gabrijela等(2007)将预混料贮存1年后，维生素A、E和K3存留率分别为初始的53%、59%和80%。以上研究表明，即使在温度、湿度适宜条件下，随着贮存时间延长，维生素均有不同程度损失。

最新动态

点击阅读更多内容
本站使用百度智能门户搭建 管理登录
蜀ICP备15034754号-2